Hvad du kan forvente af denne vin
På næsen
På næsen intense noter, der minder om blomster som violer og mørk chokolade, hvor “after eight” dominerer.
På ganen
I munden har den meget intense silkebløde tanniner, tilstede, med stor volumen og struktur. Den har en lang og vedholdende finish.
På øje
Violet rubinrød farve af høj intensitet.
Servering
Denne vin er god til oksekød, fjerkræ, pasta, kalvekød, empanadas. Vinen bør serveres ved 16-18 °C.
Vinificering og aldring
Druerne til denne Malbec kommer fra La Quebrada i sektoren for Nilahue, og Syrah fra Santa Ana-vingården; begge er høstet anden uge af april. Cabernet Sauvignon kommer fra vingården Alto Tierruca og høstes den sidste uge af marts.
Druesort: 70% Malbec, 15% Carbernet Savignon & 15% Syrah.
Beskæringsmetod:
Høst: Malbec & Syrah høstet anden uge af april. Cabernet Sauvignon høstes den sidste uge af marts.
Fermentering: Hver komponentstamme i denne blanding fermenteres separat i en delikat proces, der begynder med manuel høst, valg af korn i kælderen og gæringer ved kontrollerede temperaturer.
Lagring: Lagret på franske egetræsfade af anden og tredje brug, i 10 måneder. Lagret i flasken i 6 måneder.
Viña Marchigue blev etableret i 1994 i byen af samme navn beliggende i kystområdet i Colchagua-dalen i Chile. Deres geografiske beliggenhed gør at de kan levere friskere vine og med et fantastisk aromatisk og frugtigt udtryk, der opfattes i næse og mund.
