Cabernet Sauvignon

Smagsprofil: Cabernet Sauvignon er en frugtdrevet, fyldig og intens druesort. Den har høje tanniner og syre. Smagen er typisk solbær, cassis, cedertræ og tobak.

Madparring: Vine lavet på Cabernet Sauvignon Serveres godt til grillet bøf (især Ribeye/Entrecôte), lam og vildt. Vinens høje tannin er ideel til at skære igennem fedmen i rødt kød. Dette får vinen til at fremstå rundere og mere aromatisk.

Servering/Anledning: Cabernet Sauvignon er vinen til den store middag, når der skal imponeres. Den er ideel, når kød på grillen er i centrum.