Carmenere

Smagsprofil: Carmenere er en fyldig og krydret druesort. Den har typisk bløde tanniner og smag af mørk frugt. Det karakteristiske er en note af grøn peberfrugt/græs.

Madparring: Serveres godt til krydret oksekød, lam og mexicanske retter. Druens krydderi og bløde tanniner matcher chiliretter, mens den tydelige peberfrugt-note skaber balance med krydrede grøntsags- eller urteretter.

Servering/Anledning: Carmenere er vinen til chilenske aftener. Den er det perfekte match til al krydret mad takket være dens fylde og bløde struktur.