Altum Premium Cabernet Sauvignon fra TerraMater er en sofistikeret rødvin skabt af druer fra nogle af de ældste Cabernet Sauvignon-vinstokke i Maipo-dalen, hvor terroiret og klimaet giver optimale betingelser for koncentration og finesse. Vinen har lagret 16 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og elegante ristede noter, der smelter sammen med vinens friske frugtaromaer og subtile urtetoner. Den intense rubinrøde farve ledsages af en frisk næse, hvor frugt og toastede nuancer balancerer smukt. I munden fremstår vinen rund og elegant med fast tanninstruktur og medium syre, hvilket gør den ideel til grillede udskæringer med lidt fedme – som okseribben, lammekoteletter eller helstegt and. Vinstokkene, der er mellem 40 og 50 år gamle, dyrkes i dybt colluvialt lerjord, og den varme, tørre vækstsæson har givet druer med høj farveintensitet og god syre. Altum er en vin med stort lagringspotentiale og et klart udtryk for chilensk Cabernet Sauvignon i sin mest raffinerede form.