Yderligere information
| MærkeDem der fremstiller dette vidunderlige produkt og giver os mulighed for at tilbyde jer en unik smagsoplevelse. | Casas del Bosque |
|---|---|
| AllergenerAllergener som sulfitter (svovldioxid), er naturligt forekommende, antimikrobielle biprodukter og et tilsat konserveringsmiddel, der findes i vin og mange andre fødevarer og drikkevarer. De er med til at bevare produktets friskhed, og forhindrer det i at oxidere eller vokse bakterier. Nogle personer er uheldige at kunne opleve gener, irritation og ubehag efter indtagelse af sulfitter. | Indeholder sulfitter |
| Årgang | Der tages forbehold for årgang |
| DruesortDe druesorter der er anvendt til fremstilling af denne vidunderlige smagsoplevelse der venter dig. | Sauvignon Blanc |
| Vin klassificering | Botanic Series |
| AlkoholprocentIndholdet at alkohol i volumenprocent (Vol.) pr. flaske, ifølge producenten. | 13,5 % |
| VolumenIndholdet af substans pr. flaske ifølge producenten. | 750 ml |
| Oprindelsesland | Chile |
Botanic Series Sauvignon Blanc La Cantera Hvidvin – Casas del Bosque
Er du på udkig efter en Sauvignon Blanc i absolut verdensklasse? Så er La Cantera lige noget for dig. Vinen er mesterligt bygget op omkring specifikke “thiollag”, der folder sig ud med intense duftnoter af grapefrugt, passionsfrugt, lime og buksbom, smukt suppleret af et mere modent, tropisk strejf af pære og gul frugt. Med en knivskarp struktur på ganen møder du en vin med en vertikal, dynamisk syre, der skaber fantastisk længde, afrundet af et fint, mineralsk saltindhold i eftersmagen, som knytter vinen direkte til dens maritime ophav.
Dette er et gastronomisk mesterværk og en oplagt ledsager til alt fra tun tiradito med passionsfrugt og friske østers til rejesalater, gedeost og komplekse asiatiske retter.
Forkæl dine smagsløg med ægte chilensk kyst-luksus. Køb denne vin i dag, og oplev forskellen!
Prisliste
Yderligere information
| MærkeDem der fremstiller dette vidunderlige produkt og giver os mulighed for at tilbyde jer en unik smagsoplevelse. | Casas del Bosque |
|---|---|
| AllergenerAllergener som sulfitter (svovldioxid), er naturligt forekommende, antimikrobielle biprodukter og et tilsat konserveringsmiddel, der findes i vin og mange andre fødevarer og drikkevarer. De er med til at bevare produktets friskhed, og forhindrer det i at oxidere eller vokse bakterier. Nogle personer er uheldige at kunne opleve gener, irritation og ubehag efter indtagelse af sulfitter. | Indeholder sulfitter |
| Årgang | Der tages forbehold for årgang |
| DruesortDe druesorter der er anvendt til fremstilling af denne vidunderlige smagsoplevelse der venter dig. | Sauvignon Blanc |
| Vin klassificering | Botanic Series |
| AlkoholprocentIndholdet at alkohol i volumenprocent (Vol.) pr. flaske, ifølge producenten. | 13,5 % |
| VolumenIndholdet af substans pr. flaske ifølge producenten. | 750 ml |
| Oprindelsesland | Chile |
Hvad du kan forvente af denne vin
På næsen
Komplekse thiol-lag med distinkte noter af grapefrugt, passionsfrugt, lime og buksbom samt et mere modent, tropisk udtryk præget af moden pære, bananskal og subtile antydninger af gul frugt samt blomster/urter.
På ganen
Domineres af citrus- og tropiske noter, ledsaget af en vertikal, dynamisk og intens syre, der giver en klar fornemmelse af retning og længde. Den har et mærkbart saltindhold i eftersmagen, der forbinder vinen med dens kystnære oprindelse.

På øje
En lys, klar farve med strågul og grønlige refleksioner.
Servering
Det anbefales at kombinere den med fisk i citrus- og tropiske tilberedninger. Feks. en tun tiradito med syltede sennepsfrø og en passionsfrugt-citrondressing. En grøn salat med sauterede rejer og mango er også en god mulighed. Serveres ideelt mellem 5 og 7°C.
Vores anbefalinger til madparring
Viognier er en druesort, der skiller sig ud med sin luksuriøse fylde og sin umiskendelige buket af orangeblomster, moden abrikos og tropisk frugt. Denne udgave fra Caleuche i Chile har samtidig bibeholdt en dejlig friskhed og sprødhed.
Laksesashimi eller Ceviche
Laksesashimi eller ceviche med passionsfrugt, citron og syltede sennepsfrø. Vinen har en udpræget profil af passionsfrugt, lime og grapefrugt, hvilket skaber en direkte smagsbro til rettens citrustoner og passionsfrugt-dressing.
Grøn Salat med Sauterede Rejer og Mango
Vinens tropiske undertoner af moden pære og gule frugter danser perfekt med mangoens naturlige sødme, mens rejer og friske blade får et løft af vinens mineralske og sprøde karakter. Det er en skøn balance mellem det sødlige, det friske og det salte.
Asiatiske Retter
Asiatisk mad med elementer af chili, ingefær og friske urter, som kan være svære for mange vine at håndtere. Denne Sauvignon Blancs kraftige og aromatiske “thiol-profil”, med gode duft- og smagsnuancer, og intense friskhed gør, at vinen ikke bliver overdøvet, men i stedet kan modspille og balancere krydderierne.
Frisk Gedeost & Grønne Oliven
Gedeost har en karakteristisk, let syrlig og cremet fylde, som kræver modspil. Vinens levende syre fungerer som en perfekt “renser” af munden, mens vinens urtede noter og olivenes salte fedme komplementerer hinanden og skaber en klassisk, fransk-inspireret smagskombination.
Vigtig Bemærkning
Druerne til denne vin stammer fra Casablanca-dalen i Chile – et af landets mest anerkendte vinområder. Her mødes kølige havbriser fra Stillehavet med solrige dage og mineralrige, vulkanske jorde, hvilket skaber ideelle betingelser for langsom modning og kompleks aromaudvikling. Det unikke mikroklima giver vinene en naturlig friskhed, finesse og dybde, som tydeligt afspejler områdets terroir.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc.
Beskæringsmetod:
Høst: Druerne blev høstet mekanisk om natten, midt i marts.
Fermentering: Takket være den mekaniske høst om natten øges udvindingen af aromatiske forbindelser fra drueskallerne. Efter afstilkning læsses druerne i den pneumatiske presse. Kun saften fra den første presning bruges til denne vin. Saften gennemgår en enzymatisk lagringsproces, hvor bundfaldet omrøres flere gange om dagen i fem dage eller mere ved en kontrolleret temperatur. En del af frugten gennemgår en 48-timers kold maceration, hvorefter kun den fritløbende saft overføres til rustfri ståltanke. Derefter klares vinen, koldstabiliseres og filtreres.
Lagring:


Casas del Bosque er til dig, der ønsker mere end bare et godt glas vin. Her går bæredygtighed og kompromisløs kvalitet hånd i hånd, så du kan nyde med god samvittighed. Fra den kølige havbrise til de mineralrige, vulkanske jorde i Casablanca-dalen, fanger vinene essensen af Chiles unikke terroir. Druerne dyrkes med kærlighed og respekt for naturen, og det smages i hver eneste flaske: friske, elegante og karakterfulde vine med finesse og dybde. Det er ikke uden grund, at Casas del Bosque har høstet internationale priser. Her får du en vinoplevelse, der både forkæler ganen og gør en forskel.
