Denne mousserende vin kommer fra en blanding af aromatiske hvide drue varianter, produceret i et fint udvalg af vinmarker for at repræsentere Maule Dalens typiske karakter. Catedral Demi Sec er kendetegnet ved sin halvtørre stil, hvilket betyder, at den har en balance mellem forfriskende syre og en let restsødme. Denne kombination skaber en behagelig og alsidig smagsoplevelse, der kan glæde både elskere af tørre vine og dem, der foretrækker et strejf af sødme. Grønlig gul i farven, frisk, frugtig, vedvarende og sød. Ideel til særlige lejligheder og fester, såvel som til forskellige retter.