Kødretter Arkiv - Margaritawines https://margaritawines.dk/vare-tag/koedretter/ Flavors from Chile Wed, 09 Sep 2026 16:09:30 +0000 da-DK hourly 1 https://margaritawines.dk/wp-content/uploads/2023/08/cropped-mw_margarita-wines_fabicon_2023_515x515-min-32x32.png Kødretter Arkiv - Margaritawines https://margaritawines.dk/vare-tag/koedretter/ 32 32 Altum Premium Carmenere Rødvin – TerraMater https://margaritawines.dk/flavors/vin/roedvin/altum-premium-carmenere-roedvin-terramater/ Tue, 14 Oct 2025 14:15:10 +0000 https://margaritawines.dk/?post_type=product&p=3531 Altum Premium Carmenere fra TerraMater er en sofistikeret rødvin skabt af druer fra nogle af de ældste Cabernet Sauvignon-vinstokke i Maipo-dalen, hvor terroiret og klimaet giver optimale betingelser for koncentration og finesse. Vinen har lagret 16 måneder på franske egetræsfade af 1. brug, hvilket tilfører dybde og elegante ristede noter, der smelter sammen med vinens friske frugtaromaer. Den intense røde farve med violette toner ledsages af en frisk næse, hvor frugt og toastede nuancer balancerer smukt. I munden fremstår vinen blød og elegant, med delikate tanniner og vedvarende finish, hvilket gør den ideel til bla. gryderetter, grydesteg, bælgfrugter, grillede auberginer eller zucchini. Vinstokkene, der er mellem 40 og 50 år gamle, dyrkes i dybt colluvialt lerjord, og den varme, tørre vækstsæson har givet druer med høj farveintensitet og god syre. Altum er en vin med stort lagringspotentiale og et klart udtryk for chilensk Carménère i sin mest raffinerede form.

Indlægget Altum Premium Carmenere Rødvin – TerraMater blev først udgivet på Margaritawines.

]]>
Prisvindende Kvalitet

Bemærkelsesværdige Awards for denne Vin

Denne vin har opnået bemærkelsesværdig succes i internationale ønologiske konkurrencer og er blevet belønnet med flere prestigefyldte priser. Et tydeligt bevis på dens høje kvalitet. Men den bedste dommer er stadig dig. Hos os kan du altid prøvesmage vinen, før du beslutter dig, for ægte kvalitet skal opleves.

Descorchados - 92 pts

La Cav - 93 pts

Smagsnoter for denne vin

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

Lækker, fyldig aroma med antydninger af kaffe og solbær. Bløde noter af roast og grønne grøntsager.

På ganen

Blød og elegant mund, delikate tanniner og vedvarende finish.

På øje

Denne vin har en rød farve med violette antydninger.

Servering

God til gryderetter, grydesteg, bælgfrugter, grillede auberginer eller zucchini. Anbefalet serveringstemperatur: 15-16 °C. Dekanter inden servering.

Nøglen til vellykket smagsoplevelse

Vores anbefalinger til madparring

Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

Vinens intense frugt, ristede noter, bløde tanniner og vedvarende finish gør den til en fremragende partner til en række hovedretter og anretninger, især dem der matcher vinens intensitet og kompleksitet.

Kødretter

Vinens struktur, de bløde tanniner og den vedvarende finish matcher mager til medium-fedt rødt kød og særligt retter med et let krydderi eller urtepræg.

Udforsk flere parringsforslag

Gryderetter

Producenten anbefaler specifikt gryderetter og grydesteg. Vinen har den dybde og de ristede noter, der kan stå op imod de rige, koncentrerede smage i langtidssimrede retter, som f.eks. boeuf bourguignon eller chili con carne.

Udforsk flere parringsforslag

Bælgfrugter

Bælgfrugter, linser og kraftige grøntsagsretter (som f.eks. en grillet aubergine eller zucchini) parrer godt med vinens urteagtige/grønne noter, der er typiske for Carménère.

Udforsk flere parringsforslag

Modne Oste

Vinens intensitet og dybde gør den velegnet til modne, faste oste som lagret Gouda, Cheddar eller Pecorino, hvor fedmen i osten blødgør tanninerne yderligere.

Udforsk flere parringsforslag

Vildt

Fasan, dyrevildt (f.eks. kronvildt eller rådyr) og især retter med en let svampesauce. De jordagtige noter i vildt og svampe komplimenterer vinens dybde og lette grønne noter.

Udforsk flere parringsforslag

Krydrede Retter

Ideel til retter, der bruger krydderier og urter som rosmarin, timian, peber og paprika, og andre retter, hvor disse urter dominerer, skaber en synergi med vinens urtepræg.

Udforsk flere parringsforslag

    Vigtig Bemærkning

    Tænk på mad, der er rigt på smag, har et element af urter eller krydderier, og som har brug for en elegant, men struktureret rødvin til at balancere fedmen og intensiteten.

    Vinificering og aldring

    Druerne til denne vin dyrkes i vinmarkerne beliggende i den mest eksklusive og berømte region i Maipo-dalen. Et af de få steder i verden, hvor det er muligt at producere First Growth Cabernet Sauvignon. I foden af Andesbjergene hersker et tørt, middelhavslignende klima med lange modningsperioder og fravær af regn i både sommer- og høstsæsonen. Kombinationen af varme dagtemperaturer og kølige nætter skaber ideelle betingelser for at frembringe Cabernet Sauvignon af exceptionel kvalitet.

    Druesort: 100% Carménère.
    Beskæringsmetod: Vinstokke mellem 40 og 50 år gamle. Dyb, leret, alluvial jord.
    Høst: Lav nedbør og høje temperaturer. Druer med god syre og farvekoncentration blev opnået. Høsten fandt sted i den tredje og fjerde uge af april.
    Fermentering: Gæring sker traditionel med udvalgte gærtyper. Ufiltreret.
    Lagring: Lagret i 16 måneder i franske egetræsfade af første brug. Godt lagringspotentiale.

    TerraMater er en chilensk familieejet vingård, grundlagt i 1996, med rødder i en italiensk tradition for vin- og olivenolieproduktion, der går tilbage til 1930’erne. Navnet betyder "Moder Jord" på latin og afspejler brandets dybe respekt for naturen og terroirets kraft. Oplev vine og olivenolier af høj kvalitet, hvor hver flaske bærer præg af jorden, klimaet og menneskene bag.

    Lækkert sortiment fra TerraMater

    -16%
    Hurtig visning

    Unusual Premium Blend Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:299,00 kr.
    Kassepris:1.499,00 kr.
    Spar 296 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -9%
    Hurtig visning

    Altum Premium Carmenere Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:175,00 kr.
    Kassepris:959,00 kr.
    Spar 91 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -20%
    Hurtig visning

    Magis Limited Reserve Carmenere Gran Reserva Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:145,00 kr.
    Kassepris:649,00 kr.
    Spar 161 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -9%
    Hurtig visning

    Altum Premium Cabernet Sauvignon Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:175,00 kr.
    Kassepris:959,00 kr.
    Spar 91 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -20%
    Hurtig visning

    Magis Limited Reserve Cabernet Sauvignon Gran Reserva Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:145,00 kr.
    Kassepris:649,00 kr.
    Spar 161 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -25%
    Hurtig visning

    Sangiovese Gran Reserva Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:145,00 kr.
    Kassepris:649,00 kr.
    Spar 221 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -17%
    Hurtig visning

    Vineyard Reserve Special Edition Zinfandel Rosé – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:100,00 kr.
    Kassepris:499,00 kr.
    Spar 101 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -19%
    Hurtig visning

    Mater Icon Red Blend Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:799,00 kr.
    Kassepris:3.899,00 kr.
    Spar 895 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -16%
    Hurtig visning

    Primitivo Premium Zinfandel Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:299,00 kr.
    Kassepris:1.499,00 kr.
    Spar 296 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -19%
    Hurtig visning

    Grafo Icon Cabernet Sauvignon Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:799,00 kr.
    Kassepris:3.899,00 kr.
    Spar 895 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -16%
    Hurtig visning

    Unusual Premium Zinfandel Rødvin – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:299,00 kr.
    Kassepris:1.499,00 kr.
    Spar 296 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -36%
    Hurtig visning

    Petralia Ekstra Jomfruolivenolie – TerraMater

    TerraMater
    Flaskepris:225,00 kr.
    Sætpris:350,00 kr.
    Spar 200 kr v/ køb af sæt
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden

      Indlægget Altum Premium Carmenere Rødvin – TerraMater blev først udgivet på Margaritawines.

      ]]>             Chardonnay Selección Hvidvin – Tagua Tagua https://margaritawines.dk/flavors/vin/hvidvin/chardonnay-seleccion-hvidvin-tagua-tagua/ Mon, 27 May 2024 15:35:44 +0000 https://margaritawines.dk/?post_type=product&p=2126 Oplev den forførende Selección Chardonnay, en hyldest til druens autentiske frugtessens og dens umiddelbare charme. En vin som er perfekt for veganere.

      Denne vin stråler i en gylden gul pragt, og dens aromaer af tropiske frugter som ananas og mango danser harmonisk med et forfriskende pust af frisk æble. På tungen er den silkeblød med en fyldig struktur, mens dens subtile syre gør den til en ideel ledsager til de kølige forårsaftener.

      Nyd den ideelle ledsager til dine kulinariske eventyr; denne Chardonnay er en trofast følgesvend til retter som laks, svinekød eller grillet fjerkræ, hvilket løfter hver bid til nye højder af nydelse.

      Indlægget Chardonnay Selección Hvidvin – Tagua Tagua blev først udgivet på Margaritawines.

      ]]>
      Smagsnoter for denne vin

      Hvad du kan forvente af denne vin

      På næsen

      Tropiske frugter, som ananas og mango, plus et interessant strejf af frisk æble.

      På ganen

      Blød vin, men har alligevel krop. Syren er meget lav.

      På øje

      Gylden gul farve.

      Servering

      Laks, svinekød eller grillet fjerkræ er trofaste ledsagere af denne Chardonnay.

      Nøglen til vellykket smagsoplevelse

      Vores anbefalinger til madparring

      Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

      Denne stil af Chardonnay, som er blød i munden og frugtdreven, kræver retter med krop og fedme, som den kan balancere. Den passer typisk til mad, der er cremet, rig på tekstur eller har et element af sødme/frugt for at matche vinens profil.

      Fed Fisk

      Vinen er en ideel ledsager til fed fisk som laks (en anbefaling fra producenten), makrel eller tun, især hvis fisken er grillet eller bagt. Vinens fylde matcher fiskens tekstur og fedtindhold.

      Udforsk flere parringsforslag

      Fjerkræ

      Dette er et klassisk match. Vinen passer perfekt til grillet eller stegt fjerkræ (kylling, kalkun). Især retter, der indeholder svampe eller smørbaserede saucer, da vinens blødhed harmonerer med fedmen.

      Udforsk flere parringsforslag

      Cremede Retter

      Vinens bløde, fyldige krop gør den perfekt til cremede retter, hvor syren i vinen ikke er nødvendig for at skære igennem fedmen (da syren er lav). Feks. Pasta eller risotto med fløde, hvidløg, svampe eller lettere ostesaucer. Eller en lettere udgave af Carbonara, hvor vinens blødhed komplementerer æggeblomme og ost.

      Udforsk flere parringsforslag

      Svinekød

      Svinekød er en god makker. Vinen er robust nok til at håndtere lysere udskæringer af svinekød, såsom koteletter eller mørbrad, serveret med en let frugt- eller æblebaseret sauce.

      Udforsk flere parringsforslag

      Lette Kødretter

      Den kan fungere godt med kalv eller endda lettere retter med oksekød eller lam, hvis de serveres uden en meget intens rødvinssauce.

      Udforsk flere parringsforslag

      Cremede Oste

      Den er også god til cremede oste, som Camembert eller Brie, og halvhårde oste eller oste med et nøddeagtigt præg, der afspejler vinens fyldige krop.

      Udforsk flere parringsforslag

        Vigtig Bemærkning

        Vi anbefaler at servere denne fyldige hvidvin let afkølet ved 10-12°C. Dette temperaturområde sikrer, at vinens fyldige tekstur og tropiske aromaer træder tydeligt frem.

        Vinificering og aldring

        Denne vin er produceret i Rapel Valley, som ligger i det centrale område af Chile. Et område som er kendt for produktion af vin med raffinerede og rene smage. De vestlige kystområder beskytter Rapel-dalen mod fugt, der kommer fra havet og hjælper med at forhindre nedbør i vækstsæsonen.

        Druesort: 100% Chardonnay.
        Beskæringsmetod:
        Høst:
        Fermentering: Gæring mellem 14°C til 15°C i rustfrit ståltanke.
        Lagring:

        Tagua Tagua er en repræsentation af mere end 100 års familieånd, og hylder oprindelsen af den chilenske vinscene. Disse vine repræsenterer vedholdenheden hos de mennesker, der formåede at overvinde Chiles intense terræn og hårde klima for at producere vine af global kvalitet.

        Lækkert sortiment af vin fra Tagua Tagua

        -17%
        Hurtig visning

        Limited Edition Cabernet Sauvignon Blend Gran Reserva Rødvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:120,00 kr.
        Kassepris:599,00 kr.
        Spar 121 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -17%
        Hurtig visning

        Chardonnay Gran Reserva Hvidvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:120,00 kr.
        Kassepris:599,00 kr.
        Spar 121 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -17%
        Hurtig visning

        Limited Edition Red Blend Gran Reserva Rødvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:120,00 kr.
        Kassepris:599,00 kr.
        Spar 121 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -17%
        Hurtig visning

        Carignan Gran Reserva Rødvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:120,00 kr.
        Kassepris:599,00 kr.
        Spar 121 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -18% Midlertidigt udsolgt
        Hurtig visning

        Sauvignon Blanc Selección Hvidvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:85,00 kr.
        Kassepris:420,00 kr.
        Spar 90 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -18% Midlertidigt udsolgt
        Hurtig visning

        Chardonnay Selección Hvidvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:85,00 kr.
        Kassepris:420,00 kr.
        Spar 90 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -16%
        Hurtig visning

        Descomplicados Cabernet Sauvignon Super Premium Rødvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:199,00 kr.
        Kassepris:999,00 kr.
        Spar 195 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -18%
        Hurtig visning

        Merlot Rosé Selección Rosévin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:85,00 kr.
        Kassepris:420,00 kr.
        Spar 90 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -16%
        Hurtig visning

        Mane Noir Pinot Noir Premium Rødvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:129,00 kr.
        Kassepris:649,00 kr.
        Spar 125 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -16% Midlertidigt udsolgt
        Hurtig visning

        Descomplicados Syrah Super Premium Rødvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:199,00 kr.
        Kassepris:999,00 kr.
        Spar 195 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -17%
        Hurtig visning

        Cabernet Sauvignon, Syrah, Nebbiolo Blend Gran Reserva Rødvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:120,00 kr.
        Kassepris:599,00 kr.
        Spar 126 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -21%
        Hurtig visning

        Carmenere Family Reserva Rødvin – Tagua Tagua

        Tagua Tagua
        Flaskepris:169,00 kr.
        Kassepris:799,00 kr.
        Spar 215 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden

          Indlægget Chardonnay Selección Hvidvin – Tagua Tagua blev først udgivet på Margaritawines.

          ]]>