Friske Oste Arkiv - Margaritawines

Botanic Series Riesling Hvidvin – Casas del Bosque

Richard — Wed, 08 Oct 2025 07:45:08 +0000

Smagsnoter for denne vin

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

Let blomsteragtig i næsen, med noter af kvæde og fersken.

På ganen

Frisk og dyb i ganen. Den søger en balance mellem syre og sødme. Raffineret mineralitet, en silkeblød struktur og mineralsk eftersmag.

På øje

En hvidvin med en lys stråfarve.

Servering

Perfekt som aperitif, til asiatiske retter eller bare som et glas ren nydelse. Vinen kan nydes nu eller gemmes i de næste ti år.

Nøglen til vellykket smagsoplevelse

Vores anbefalinger til madparring

Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

Viognier er en druesort, der skiller sig ud med sin luksuriøse fylde og sin umiskendelige buket af orangeblomster, moden abrikos og tropisk frugt. Denne udgave fra Caleuche i Chile har samtidig bibeholdt en dejlig friskhed og sprødhed.

Asiatiske Retter

Vinens restsødme mildner effektivt stærk krydret mad (f.eks. thailandsk, indisk eller vietnamesisk), mens syren renser ganen. Den er fremragende til retter med et strejf af sødme, surt og salt.

Udforsk flere parringsforslag

Sushi og Sashimi

Vinens renhed og mineralitet komplementerer fiskens delikate smag, og den håndterer både soja, wasabi og syltet ingefær bedre end de fleste andre hvidvine.

Udforsk flere parringsforslag

Salater

Rieslingens syre og mineralitet er fantastisk til at matche grøntsager, der kan være svære at parre med, såsom asparges og artiskokker.

Udforsk flere parringsforslag

Skaldyr

Den passer glimrende til rejer, muslinger og krabbe, særligt når de tilberedes med et syrligt element som citrus, eller serveres som en del af en let, asiatisk-inspireret ret.

Udforsk flere parringsforslag

Fed Fisk

Vinen er et godt match til federe fisk som laks og ørred, især når de tilberedes med et frugtigt element eller en cremet sauce.

Udforsk flere parringsforslag

Fjerkræ

Prøv vinen med lettere retter baseret på kylling eller kalkun, især hvis de har en syrlig eller frugtig akkompagnement (f.eks. fersken- eller abrikosglaze).

Udforsk flere parringsforslag

Friske Oste

Par den med friske gedeoste eller let krydrede, nøddeagtige oste. Den er også fremragende til at ledsage en let frugtdessert, der ikke er for sød.

Udforsk flere parringsforslag

Vigtig Bemærkning

Syren gør den frisk og madvenlig, mens restsødmen er essentiel for at tæmme krydderier og syrlige ingredienser i maden.

Vinificering og aldring

Druerne til denne vin stammer fra Casablanca-dalen i Chile – et af landets mest anerkendte vinområder. Her mødes kølige havbriser fra Stillehavet med solrige dage og mineralrige, vulkanske jorde, hvilket skaber ideelle betingelser for langsom modning og kompleks aromaudvikling. Det unikke mikroklima giver vinene en naturlig friskhed, finesse og dybde, som tydeligt afspejler områdets terroir.

Druesort: 100% Riesling.
Beskæringsmetod:
Høst: Druerne blev høstet i de første dage af april.
Fermentering: Klaserne presses, og saften overføres til små rustfri ståltanke. Mosten klares ved statisk dekantering og omristes derefter med lav turbiditet. I gæringstanken podes mosten med udvalgt gær og gæres ved en kontrolleret temperatur på maksimalt 18°C. Vinene blev derefter hensat på bundfaldet i 2 måneder. Gæringen blev stoppet med 6 g/L resterende naturligt sukker, hvilket var nyttigt til at afbalancere syrligheden og berige vinen.
Lagring:

Casas del Bosque er til dig, der ønsker mere end bare et godt glas vin. Her går bæredygtighed og kompromisløs kvalitet hånd i hånd, så du kan nyde med god samvittighed. Fra den kølige havbrise til de mineralrige, vulkanske jorde i Casablanca-dalen, fanger vinene essensen af Chiles unikke terroir. Druerne dyrkes med kærlighed og respekt for naturen, og det smages i hver eneste flaske: friske, elegante og karakterfulde vine med finesse og dybde. Det er ikke uden grund, at Casas del Bosque har høstet internationale priser. Her får du en vinoplevelse, der både forkæler ganen og gør en forskel.

Lækkert sortiment fra Casas del Bosque

-14% Midlertidigt udsolgt

Hurtig visning

Botanic Series Riesling Hvidvin – Casas del Bosque

Casas del Bosque

Flaskepris:175,00 kr.

Kassepris:900,00 kr.

Spar 150 kr v/ køb af kasse

Vælg muligheder

Indlægget Botanic Series Riesling Hvidvin – Casas del Bosque blev først udgivet på Margaritawines.

Espumante Centenario Nature – Aromo

Richard — Tue, 09 Apr 2024 19:23:58 +0000

Smagsnoter for denne vin

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

På ganen

På øje

Servering

Nøglen til vellykket smagsoplevelse

Vores anbefalinger til madparring

Denne Nature (Zero Dosage) vin, betyder at den er ekstremt tør og uden tilsat restsukker. Vinen er rig på syre, har en mineralsk friskhed. Denne knastørre stil gør den til en fremragende ledsager til retter, der kræver en vin uden sødme.

Aperitif & Velkomst

På grund af sin ekstreme tørhed (Nature) og høje syre er dette den ultimative aperitif. Den vækker ganen med sin mineralske friskhed og forbereder på det kommende måltid.

Udforsk flere parringsforslag

Skaldyr

Vinen er især perfekt til rå skaldyr som østers, muslinger eller skaldyrsplateauer. Den knastørre stil renser ganen og fremhæver havets smag uden at tilføre sødme.

Udforsk flere parringsforslag

Charcuteri

Den høje syre og de rensende bobler er fantastiske til at skære igennem fedtet og saltet i charcuteri, spegepølser, eller salte snacks. Vinen modvirker fedmen og giver en vedvarende friskhed.

Udforsk flere parringsforslag

Hvidt Kød

Vinen har nok struktur (fra Pinot Noir) til at ledsage lyst kød som kylling eller kalkun, især når de serveres i lette, simple tilberedninger uden søde saucer.

Udforsk flere parringsforslag

Fisk (saltet/røget)

Den tørre stil er den bedste parring for saltet eller røget fisk, såsom røget laks eller let saltet hvidfisk. Syren og boblerne balancerer saltet og fedtet uden at overdøve fisken.

Udforsk flere parringsforslag

Friske Oste

Vinen er bedst med friske gedeoste og unge, halvfaste oste (f.eks. ung Gouda), hvor syren og mineraliteten komplementerer ostens konsistens og smag.

Udforsk flere parringsforslag

Vigtig Bemærkning

Nature-mousserende vin bør ikke kombineres med søde retter. Sørg for at parre den med retter, der har salt, fedt eller umami for at fremhæve vinens knastørre finesse.

Vinificering og aldring

Druerne til denne vin groer i et område i Chile som har en lang historie med vindyrkning, et sted kaldt Maule Valley. Et område der nyder godt af dramatiske temperaturændringer mellem dag og nat, og nedbør begrænset til vinteren. En proces som gør det muligt for druerne at bibeholde god tilstand, høj koncentration af farve, smag og aroma.

Druesort: Mousserende vin fra Pinot Noir.
Jordtype: Ler muldjord tekstur, dybde med et underlag af specielle småsten. Godt niveau af organisk stof.
Beskæringsmetod:
Høst: Ca. 1 marts, 2019
Fermentering:
Lagring:

Aromo vil altid være en trofast ledsager i alle de hyggelige og sjove stunder, og du kan altid regne med et højt kvalitetsniveau. De har et bredt sortiment af prisvindende kvalitetsvine med unik karakter og egenskaber, og med en følelse af oprindelse der afspejler essensen af Maule-dalen i Chile. Aromo har mere end 90 års tradition med vinfremstilling og er idag anerkendt med trofæer og medaljer rundt om i verden.