Hvad du kan forvente af denne vin
På næsen
En elegant koncentration af Maules Carménère og dens oprindelse fra lerede jorde, der overfører de raffinerede toner af sort peber og krydderier.
På ganen
En stor koncentration, struktur og volumen. Blanding generer en vis saftighed, uden at miste sin elegance af tanniner, og ender i en vedvarende finish som parfumeret.
På øje
En vin kendetegnet ved sin intense og koncentrerede, røde farve med violette kanter.
Servering
Vi anbefaler servering til en bred vifte af kød som feks. oksekød, lam og svinekød, og generelt kød der har en højere fedme. Dekantér vinen og lad den ånde i 30 min. Serveres ved 18°C.
Vinificering og aldring
Druerne til denne vin groer i et område i Chile som har en lang historie med vindyrkning, et sted kaldt Maule Valley. Et område der nyder godt af dramatiske temperaturændringer mellem dag og nat, og nedbør begrænset til vinteren. En proces som gør det muligt for druerne at bibeholde god tilstand, høj koncentration af farve, smag og aroma.
Druesort: 60% Carmenere, 40% Malbec.
Beskæringsmetod:
Høst:
Fermentering:
Lagring: 100% af denne vin er lagret på franske egefade, i 24 måneder.
Casa Donoso repræsenterer traditionen, elegancen og historien i Maule-dalen, Chile. Den er baseret på sans for detaljer, respekt for druen, bevaring af kvaliteten, samt respekt for traditioner som kan gives videre til fremtidige generationer. Når alt dette kombineres, giver det liv til en perfekt blanding, som Casa Donoso inkarnerer i sine high-end vine.
