Hvad du kan forvente af denne vin
På næsen
På næsen kan vi finde intens, frisk, ren, frugtig og blomstrette noter. Citrusaromaer som pink grapefrugt og mandarinskal skiller sig ud.
På ganen
På ganen er den intens, frisk, levende, afbalanceret, sacarose og saftig. God volumen og et meget forfriskende syre-sødme forhold. Den har en lang finish præget af mineralske og citrusegenskaber.
På øje
Attraktiv gul kjortel med subtile grønne nuancer.
Servering
Vi anbefaler at parre denne vin under aperitif med nødder, frugtsalat og endda med foie gras eller modne og fede oste såsom camembert eller brie. Den passer også rigtig godt sammen med en citrontærte, en frisk frugttærte eller en chokolade appelsinkage.
Vinificering og aldring
Druerne til denne vin groer i Marchigue, et område i Chile med lav nedbør, men med en stor maritim indflydelse, der er mærkbar ved solnedgang med vinde fra Stillehavet, som frisker vinmarkerne op. Resultatet er friskere vine og med et fantastisk aromatisk og frugtigt udtryk, der opfattes i næse og mund.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc.
Beskæringsmetod:
Høst: Høsten fandt sted i anden halvdel af februar
og de første to uger af marts, hvor druerne nåede
deres maksimale udtryk.
Fermentering: Fermenteret med udvalgt gær i rustfri ståltanke i 10 til 15 dage ved kontrolleret temperatur på 13°C til 14°C.
Lagring:
Panul er en serie af vine til de afslappede og ubekymrede stunder. Vinene fra Panul er fede og nysgerrige, og lette at huske til næste lejlighed.
