Røget Laks Arkiv - Margaritawines

Chardonnay Gran Reserva Hvidvin – Ravanal

Richard — Tue, 24 Oct 2023 16:24:50 +0000

Smagsnoter for denne vin

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

Elegante aroma med noter af tropisk frugt, banan, kokosnød og toffee.

På ganen

Rig og fyldig smag, den er udtryksfuld med stor fylde, god struktur og vedholdenhed.

På øje

Gul farve med nuancer af guld.

Servering

Fremragende til fisk og skaldyr og rige fiskeretter.

Nøglen til vellykket smagsoplevelse

Vores anbefalinger til madparring

Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

Denne Chardonnay Gran Reserva fra Ravanal er en rig, fyldig og udtryksfuld hvidvin. Det er en vin med stor fylde og struktur og kræver derfor mad, der kan matche dens intensitet.

Fed Fisk

Vinen er fremragende til rige fiskeretter (som producenten foreslår). Den er ideel til fed fisk (laks, tun, havtaske) tilberedt med rigere saucer, f.eks. smør- og flødebaserede saucer eller hollandaise.

Udforsk flere parringsforslag

Røget Laks

Fadlagringen har givet vinen en diskret “toast”-note, som matcher røgede smage. F.eks. Laks, der er koldrøget, men serveret uden for meget dild/citron for at lade vinen skinne. Eller grillede grøntsager som ristede peberfrugter eller aubergine.

Udforsk flere parringsforslag

Skaldyr

Vinen er skabt til luksuriøse skaldyrsanretninger. Prøv den til hummer, jomfruhummer eller store rejer, især hvis de er grillet eller serveret med et strejf af smør og hvidløg.

Udforsk flere parringsforslag

Fjerkræ

Vælg grillet eller stegt fjerkræ (kylling, kalkun) med en god mængde fedt og smag. Retter med svampe, fløde, eller lette curry-krydderier komplimenterer vinens fyldige krop.

Udforsk flere parringsforslag

Svinekød og Lyst Kød

Den rige stil passer godt til lettere udskæringer af svinekød (f.eks. koteletter) og kalvekød, især hvis de ledsages af en nøddeagtig eller cremet sauce.

Udforsk flere parringsforslag

Rige Grøntsagsretter

Vinens krop matcher cremede risottoer (f.eks. svamperisotto) og fyldige pastaer med smør- eller flødebaserede saucer. Den er også god til retter, der indeholder nødder eller karameliserede elementer (som toffee-noten).

Udforsk flere parringsforslag

Karameliserede Grøntsager

Vinens toffee- og banan-noter parrer fantastisk med grøntsager, der udvikler sødme ved ristning. F.eks. Karameliserede løg i tærter, pizza eller som tilbehør til kød. Ristede græskar og søde kartofler med brunet smør.

Udforsk flere parringsforslag

Vigtig Bemærkning

Match vinens tyngde og aromaer. Tænk på mad, der har en rig mundfølelse, eller elementer af smør, fløde, karamelisering eller nødder. Undgå mad med høj eddikesyre, som vil få vinen til at smage kedelig.

Vinificering og aldring

Efter en omhyggelig høst, avanceret teknologi og brug af franske og amerikanske egetræsfade forvandles de delikate druer til en enestående vin, der afspejler Colchagua-dalens uforlignelige terroir og Ravanal-familiens filosofi. Det brede udvalg af vine giver en uovertruffen smag kombineret med den ønologiske oplevelse og familietradition, som udelukkende kan tilbydes af Ravanal.

Druesort: 100% Chardonnay.
Jordtype: Gennemsnitlig dybde, lerjord med drypvanding.
Klima: Tør og kontinental med stor soleksponering, der tillader perfekt modning.
Høst: Høstes 3. uge i marts.
Fermentering:
Lagring:

Ravanal tilbyder en komplet linje af vine, hvis dyd er at komme fra det delikate arbejde af en familie af vinmagere. Hver flaske afspejler passion og dedikation og resultatet er vine med frugtige aromaer, runde, med god fylde, som er blevet modnet på udvalgte fade for at opnå større kompleksitet. Bemærkelsesværdig oplevelse i vine af høj kvalitet.

Lækkert sortiment af vin fra Ravanal

-18%

Røget Laks Arkiv - Margaritawines

Chardonnay Gran Reserva Hvidvin – Ravanal

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

På ganen

På øje

Servering

Vores anbefalinger til madparring

Vigtig Bemærkning

Vinificering og aldring

Lækkert sortiment af vin fra Ravanal

Alto Tierruca Chardonnay Viognier Reserva Blend Hvidvin – Viña Marchigüe

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

På ganen

På øje

Servering

Vores anbefalinger til madparring

Vigtig Bemærkning

Vinificering og aldring

Lækkert sortiment af vin fra Marchigüe