Petit Verdot

Smagsprofil: Petit Verdot er en druesort kendt for at være krydret og struktureret. Den er normalt meget mørk og har højt indhold af syre og tannin. Smagen byder ofte på noter af viol og mørk chokolade.

Madparring: Vine lavet på Petit Verdot serveres bedst til kraftigt oksekød, langtidssimrede retter og vildt. Druens høje syre og intense tannin er nødvendige for at skære igennem fedmen og intensiteten i disse tunge retter.

Servering/Anledning: Petit Verdot giver en smagsoplevelse for entusiasten. Den kræver mad af høj intensitet og er ikke en let aperitif.