Muscat of Alexandria “Artemisa” Late Harvest Dessertvin – Aromo

Richard — Wed, 24 May 2023 15:28:04 +0000

Smagsnoter for denne vin

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

Hints af oliven og en intens aroma af honning, kvæde, papaya, jasmin og vanilje.

På ganen

Smagen koncentreret og kompleks med fremragende vedholdenhed og en intens smag af kandiserede melon, figner i sukkerlage og honning.

På øje

Denne vin har en attraktiv, intens gul farve.

Servering

Anbefales som tilbehør til terriner, patéer, blåskimmelost og frugtdesserter. Den er lækker at afrunde et måltid med.

Nøglen til vellykket smagsoplevelse

Vores anbefalinger til madparring

Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

Denne chilenske Muscat of Alexandria Late Harvest er en sød dessertvin med en bemærkelsesværdig balance mellem sin intense sødme (fra de overmodne og dehydrerede druer) og en iøjnefaldende, frisk syre. Muscat-druen, især i denne Late Harvest-udgave, leverer en høj sukkerkoncentration, intens sødme og karakteristiske florale og frugtige aromaer. Baseret på viden om druesorten, vinens stil, struktur, og producentens smagsnoter kan denne vin anbefales til.

Aperitif (før måltid)

Fungerer som en forfriskende sød velkomstdrink ved festlige lejligheder. Den intense smag åbner appetitten på en elegant måde.

Udforsk flere parringsforslag

Desserter

Dette er vinens primære match. Den fungerer bedst sammen med desserter, der har en lavere sødmeprofil end vinen, eller som indeholder frugtige og syrlige elementer for at matche vinens syre.

Udforsk flere parringsforslag

Patéer og Terriner

Vinens komplekse sødme og honningnoter komplementerer rigdommen og umamien i fede leverpatéer (f.eks. Foie Gras eller andepaté) på fremragende vis. Parringen fungerer, da vinen er sød, men stadig holdes frisk af sin gode syre.

Udforsk flere parringsforslag

Digestif (efter måltidet)

En perfekt, elegant afsluttende drik efter middagen. Den koncentrerede smag af honning og figner er en lækker erstatning for en traditionel likør.

Udforsk flere parringsforslag

Blåskimmelost

En klassisk og meget sikker parring. Vinens sødme skaber en smuk kontrast til den salte, skarpe og cremede smag af stærke blå oste (f.eks. Roquefort eller Gorgonzola), mens syren skærer igennem fedmen.

Udforsk flere parringsforslag

Tørret Frugt & Nødder

Vinens naturlige noter af honning og figner forstærkes, når den serveres sammen med tørrede abrikoser, figner eller mandler som et let alternativ til en dessert.

Udforsk flere parringsforslag

Vigtig Bemærkning

Generelt gælder, at dessertvin altid skal være sødere end den ret, den serveres til, for at sikre at vinen ikke smager tynd eller sur. Denne ``Artemisa`` har den nødvendige sødmekoncentration og aroma-ramme til at bære vinen uden at blive overdøvet eller smage kedeligt.

Vinificering og aldring

druer dyrket i Guarilihue, Itata Valley, hvor det bølgende landskab fylder sanserne med sin naturlige skønhed. De hovedtrænede vinstokke vokser meget tæt på jorden, og deres druer er omhyggeligt håndplukket langt ind i høstsæsonen, næsten som en familiedrevet aktivitet. Druerne er derfor meget overmodne og dehydrerede, en proces, der koncentrerer sukkerarter og transformerer de aromaer og smage, der er så karakteristiske for denne sort.

Druesort: 100% Muscat of Alexandria.
Beskæringsmetod:
Høst: I høstperioden er klaseudvælgelsen afgørende: Kun druer opnået ved ædelråd udvælges til vinificering.
Fermentering:
Lagring:

Aromo vil altid være en trofast ledsager i alle de hyggelige og sjove stunder, og du kan altid regne med et højt kvalitetsniveau. De har et bredt sortiment af prisvindende kvalitetsvine med unik karakter og egenskaber, og med en følelse af oprindelse der afspejler essensen af Maule-dalen i Chile. Aromo har mere end 90 års tradition med vinfremstilling og er idag anerkendt med trofæer og medaljer rundt om i verden.