Zinfandel

Smagsprofil: Zinfandel er en druesort kendt for at være fyldig og krydret. Den har typisk høj alkohol og fed mundfornemmelse. Smagen er præget af modne brombær, rosiner og sort peber.

Madparring: Vine lavet på Zinfandel serveres bedst til BBQ, spareribs, chili con carne og kraftige oste. Vinen er intens nok til at matche røgede smage og høj alkohol/frugt komplementerer krydderiet i chili og spareribs.

Servering/Anledning: Zinfandel er vinen til den amerikanske grillfest. Den er en kraftfuld og smagfuld ledsager til sæsonens tungeste kødretter.