Pinot Noir

Smagsprofil: Pinot Noir er en druesort kendt for at være let og elegant. Den har ofte en lys rød farve, lav tannin og høj syre. Smagen byder typisk på røde bær (kirsebær, hindbær) og skovbund.

Madparring: Vine lavet på Pinot Noir serveres bedst til stegt/ovnstegt fjerkræ, lette svamperetter og stegt laks. Dens høje syre skærer igennem fedmen. Samtidig sikrer den lave tannin, at vinen ikke overdøver laks eller delikat fjerkræ.

Servering/Anledning: Pinot Noir er den perfekte vin til romantiske middage. Den er et klassisk og sikkert valg til kylling.