Ultra Premium Picual Ekstra Jomfruolivenolie – Alonso – 500ml.

Richard — Thu, 25 May 2023 15:57:26 +0000

Smagsnoter for denne oliveolie

Hvad du kan forvente af denne olivenolie

Noter

Grøn frugtighed, med friske noter af oliven, tomat og fig.

Intensitet

Stærk og robust

Aciditet

Denne olivenolie har en aciditet (acidity level) på under 0,2%

Olivensort

100% Picual oliven.

Servering

Egner sig perfekt til tunge kødretter, kartofler, fisk, og pasta. Kan også nydes på andre måder.

Totale Polyfenol Indhold

Totale polyfenoler (som tyrosol) i Alonso Picual olivenolien er 475 mg/kg. Det er ca. 90 % højere end den vejledende minimumsværdi på ca. 250 mg/kg fra EU Kommissionens forordning fra 2012 for mærkning af Ekstra Jomfru Olivenolie (EVOO).

Du kan hente laboratorietesten for Alonso Picual her

Se testresultat

Beliggende ved foden af Andesbjergene, dyrker Alonso-familien oliventræer og producerer premium, ekstra jomfruolivenolie af højest kvalitet, med høje niveauer af polyfenoler og meget lav syre. Når du smager Alonso, vil du opleve Middelhavets fortræffeligheder fra en helt ny verden af unikke dufts- & smagsprofiler af delikate, komplekse og sunde olier, til din nydelse.

Dyrkning & produktion

Alonso-familien er dedikeret igennem hele olieprocessen og derfor er du garanteret et premium produkt. Processen starter med søgning efter jord med passende klimatiske forhold. Derefter udvælges de sorter der passer bedst til klimaet og jordtypen. På den måde opnåes en oliven med bedste egneskaber.

Oliven bliver omgående presset efter høst for at opnå maksimal kvalitet og friskhed. Hver olie begynder med høsten af træmodnede oliven. Inden for 90 minutter efter plukning transporteres oliven til møllen og knuses. En hastighed som er usædvanligt hurtigere end de fleste ældre EVOO'er (Extra Virgin Olive Oil). Alonso Olivenolier er kendt for deres meget høje niveauer af naturlige polyfenoler, som er en gave for kroppen.