Barbera

Smagsprofil: Barbera er en druesort, der er kendt for at være mellemfyldig og saftig. Den har høj, læskende syre og bløde tanniner, og bærer præg af kirsebær, lakrids, hindbær og et strejf af mandler.

Madparring: Vine lavet på Barbera serveres bedst til klassisk italiensk mad, såsom tomatbaseret pasta, pizza og charcuteri. Barberas naturligt høje syreindhold er ideelt, da det balancerer syren i tomatsaucer (især dem der har simret længe) og skærer igennem fedmen fra fx charcuteri, hvilket renser ganen.

Servering/Anledning: Barbera er en vin, du trygt kan nyde som hverdagsnydelse og afslappede måltider.