Chardonnay Premium Brut – Aromo

Richard — Thu, 20 Apr 2023 15:48:14 +0000

Smagsnoter for denne vin

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

Friske aromaer af citrusfrugt og hvide blomster, med et let strøg af friskbagt brød.

På ganen

Frisk og mineralsk på tungen. Ikke for sød og ikke for tør, bare perfekt.

På øje

Denne brut har en bleg, lys og gullig farve.

Servering

Kan nydes med alle typer fisk og skaldyr, og alt fra havet generelt. Er også veldig god til pastaretter.

Nøglen til vellykket smagsoplevelse

Vores anbefalinger til madparring

Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

Som en Brut (ikke for sød, ikke for tør) med høj syre er denne vin ekstremt madvenlig.

Aperitif & Velkomst

Mousserende vin er den ultimative velkomstdrink. Vinens friskhed og de fine bobler vækker og renser ganen, hvilket er den perfekte start på ethvert måltid.

Udforsk flere parringsforslag

Stegte Retter

Boblerne er en magisk partner til stegt og fed mad. Brug den til at balancere fedmen i retter som stegt kylling, friturestegte skaldyr eller sprøde grøntsagsfritters.

Udforsk flere parringsforslag

Pastaretter

Vinen løfter enhver pastaret. Den passer især godt til retter med et højt indhold af umami, salt eller fedt, såsom pastaretter med fisk, skaldyr eller cremede saucer.

Udforsk flere parringsforslag

Risotto

Den mousserende vin er en fremragende ledsager til risotto, især dem med skaldyr, hvid fisk eller retter, hvor syre og friskhed er nødvendig for at balancere risottos rigdom.

Udforsk flere parringsforslag

Skaldyr

Boblerne og den skarpe syre passer perfekt til alle typer skaldyr, fra østers og rejer til muslinger og hummer. Den renser ganen effektivt.

Udforsk flere parringsforslag

Fisk (alle typer)

Vinen er en fremragende ledsager til alle typer fisk – både magre (hvide) og fede (laks). Syren og boblerne skærer igennem fedme og giver friskhed.

Udforsk flere parringsforslag

Charcuteri & Snacks

Vinens tørhed og syre er en fantastisk kontrast til salte retter. Prøv den med saltede mandler, chips, let charcuteri eller lette, salte forretter.

Udforsk flere parringsforslag

Vigtig Bemærkning

Brug vinens skarpe syre og rensende bobler til at skære igennem fedme og salt, og til at fremhæve lette og friske smage. Serveres iskold (6-8°C) i høje, slanke glas for at fremhæve boblernes skønhed.

Vinificering og aldring

Druerne til denne vin groer i et område i Chile som har en lang historie med vindyrkning, et sted kaldt Maule Valley. Et område der nyder godt af dramatiske temperaturændringer mellem dag og nat, og nedbør begrænset til vinteren. En proces som gør det muligt for druerne at bibeholde god tilstand, høj koncentration af farve, smag og aroma.

Druesort: 100% Chardonnay
Beskæringsmetod:
Høst:
Fermentering:
Lagring:

DOGMA er et premium mærke der skiller sig ud fra de traditionelle varietal og reservevine. Det er noget der virkelig lever op til alle forventning, og er produceret uden begrænsning af ressourcer eller fantasi.