Kraftig Sovs Arkiv - Margaritawines https://margaritawines.dk/vare-tag/kraftig-sovs/ Flavors from Chile Wed, 09 Sep 2026 16:03:05 +0000 da-DK hourly 1 https://margaritawines.dk/wp-content/uploads/2023/08/cropped-mw_margarita-wines_fabicon_2023_515x515-min-32x32.png Kraftig Sovs Arkiv - Margaritawines https://margaritawines.dk/vare-tag/kraftig-sovs/ 32 32 The Blend Barrel Selection Rødvin – Aromo https://margaritawines.dk/flavors/vin/roedvin/the-blend-barrel-selection-roedvin-aromo/ Thu, 04 May 2023 15:31:38 +0000 https://margaritawines.dk/?post_type=product&p=346 The Blend Barrel Selection Rødvin fra Aromo er født i vinmarker i Maule-dalen i Chile. Aromo Barrel Selection - The Blend, er en rødvin lavet på 80% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenere og 5% Petit Verdot druer. Vinen har en dyb rubinrød farve og intense aromaer af vilde frugter og krydderier i harmoni med noter af tobak, røg og vanilje er resultatet af dens fredelige modning på franske egetræsfade. Denne vin passer særdeles godt til retter med oksekød, pasta, kalvekød og fjerkræ, men kan også nydes på andre måder. Valg af Aromo Barrel Selection er en åbenbaring, der sprænger fra at lære at lytte til naturen, hvad jorden, solen og vinstokkene fortæller os, og kunsten af at blande det i vinen.

Indlægget The Blend Barrel Selection Rødvin – Aromo blev først udgivet på Margaritawines.

]]>
Bemærkelsesværdige Awards

Bemærkelsesværdige Awards for denne Vin

Succes i internationale ønologiske konkurrencer er en indikator for kvalitetsniveauet af vine, men det er ikke den eneste. Der findes nemlig ingen bedre jury en forbrugeren selv. Derfor kan du altid prøvesmage din vin inden du køber, når du besøger os.
Tim Atkin MW (Master of Wines)

Chile Special Report 2018: 92 pts.

Catad'Or

2018: Great Gold Medal

James Suckling

2018: 91 pts.

Annual Wines of Chile Awards

USA 2017: Gold

Smagsnoter for denne vin

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

Vilde frugter og krydderier. Noter af tobak, røg og vanilje.

På ganen

Balanceret syre med noter af moden frugt, honning og vanilje.

På øje

Denne vin har en dyb rubinrød farve.

Servering

Særdeles godt til retter med oksekød, pasta, kalvekød og fjerkræ, men kan også nydes på andre måder.

Nøglen til vellykket smagsoplevelse

Vores anbefalinger til madparring

Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

Denne Blend er en rødvin med høj kompleksitet. Vinens rygrad kommer fra Cabernet Sauvignon (80%), mens Carménère bidrager med blødhed og krydderi, og Petit Verdot sikrer farve og struktur.

Rødt kød

Steaks (især de grillede), oksefilet og store steg med en kraftig stegeskorpe. Eller rigere kalvekødsretter, hvor kødet har fået farve eller serveres med en mørk, kraftig sovs, som kan blødgøre vinens faste tanniner. Eller lammeretter med et højt fedtindhold, gerne tilberedt med urter som rosmarin eller hvidløg.

Udforsk flere parringsforslag

Grillet & Barbecue Retter

Denne parring er baseret på smagsspejling. Vinen har noter af røg, tobak og ristet vanilje fra de franske egefade. Grillet mad, med sin forkullede skorpe og røgede smag, gentager præcis disse aromaer. Det skaber en intens synergi, der er bedre end næsten enhver anden parring for en fadlagret vin.

Udforsk flere parringsforslag

Bønne- & Linseretter

Dette er den bedste plantebaserede parring til en så kraftig rødvin, da bønner/linser har den nødvendige tyngde og jordagtige umami-smag til at matche vinens struktur. Bælgfrugter giver en tæt, proteinrig tyngde og en jordagtig smag, der matcher vinens Cabernet-grundlag. Hvis retten indeholder røg eller er tilberedt med urter, er parringen sublim.

Udforsk flere parringsforslag

Krydrede Retter

Hvis du vil fremhæve de krydrede elementer i vinen, kan du parre den med krydrede retter. F.eks. en pasta med kraftige raguer (kødsovse), pesto eller tunge svampesaucer. Eller retter ofte serveret med urter, der matcher vinens krydrede og røgede noter.

Udforsk flere parringsforslag

Modne Oste

Vælg oste med medium til høj intensitet, hvis salthed og fedt kan stå op imod vinens faste tanniner. F.eks. lagret Gouda, Cheddar, Manchego eller en god Parmesan. Passer også godt til spanske tapas, især dem med chorizo (pga. krydderi) eller jamón ibérico (pga. fedt og salt).

Udforsk flere parringsforslag

    Vigtig Bemærkning

    Server vinen ved den anbefalede temperatur på 16-18°C for at sikre, at dens komplekse aromaer og bløde struktur kommer bedst muligt frem.

    Vinificering og aldring

    Druerne til denne vin groer i et område i Chile som har en lang historie med vindyrkning, et sted kaldt Maule Valley. Et område der nyder godt af dramatiske temperaturændringer mellem dag og nat, og nedbør begrænset til vinteren. En proces som gør det muligt for druerne at bibeholde god tilstand, høj koncentration af farve, smag og aroma.

    Druesort: 80% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenere og 5% Petit Verdot.
    Beskæringsmetod:
    Høst:
    Fermentering: 3 til 5 dage forgæringsmaceration efterfulgt af alkoholgæring og malolaktisk gæring.
    Lagring: En tredjedel af vinen ver fadlagret på første-brug franske egetræsfade, en tredjedel i andenbrugs-tønder og den resterende tredjedel i tredjebrugs-tønder i 14 måneder.

    Indlægget The Blend Barrel Selection Rødvin – Aromo blev først udgivet på Margaritawines.

    ]]>         Cabernet Sauvignon Premium Rødvin – Dogma https://margaritawines.dk/flavors/vin/roedvin/cabernet-sauvignon-premium-roedvin-dogma/ Thu, 20 Apr 2023 15:18:09 +0000 https://margaritawines.dk/?post_type=product&p=159 Dette er en kraftig Premium Cabernet Sauvignon i chilensk stil og med fransk manér.  En vin som har lagret 14 måneder på franske egefade og mere end seks måneder på flaske.  Vingården og jordens mineraler "maler" denne blodrøde vin, og giver den både sødme og styrke. Vinens aromaer minder om vilde violette roser, lavendel og duften af bark og brændt træ, sort kaffe og friskskåret tobak. Smagen leder tankerne hen på blomster og frugter fra skoven, frisk og blød med elegante toner af bolsjer, en sød og diskret påmindelse om kakao, karamel og ristede kaffebønner. En saftig og afbalanceret vin der kalder på det bedste i dig som elsker et fremragende glas vin. Dette er den perfekte vin til rødt kød, and eller gås, vildt, gris og vildsvin samt anden festmad med en perfekt tilberedt sauce. Der produceres årligt kun ca. 5000 flasker af denne vin. Vinen bør serveres ved 16-18 grader.

    Indlægget Cabernet Sauvignon Premium Rødvin – Dogma blev først udgivet på Margaritawines.

    ]]>
    Smagsnoter for denne vin

    Hvad du kan forvente af denne vin

    På næsen

    Minder om vilde violette roser, lavendel og duften af bark og brændt træ, sort kaffe og friskskåret tobak.

    På ganen

    Smag der leder tankerne hen på blomster og frugter fra skoven. Den er frisk og blød med elegante toner af bolsjer, en sød og diskret påmindelse om kakao, karamel og ristede kaffebønner.

    På øje

    Denne vin har en dyb rubinrød farve.

    Servering

    Perfekte vin til rødt kød, and eller gås, vildt, gris og vildsvin samt anden festmad med en perfekt tilberedt sauce. Vinen bør serveres ved 16-18 ℃.

    Nøglen til vellykket smagsoplevelse

    Vores anbefalinger til madparring

    Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

    En kraftfuld, fadlagret Cabernet Sauvignon som denne fra Dogma er skabt til at ledsage smagfulde og robuste retter. Den har den nødvendige modenhed og fyldige struktur til at skære igennem fedtet og komplementere kraftige smage.

    Rødt kød

    Dette er den naturlige og mest klassiske ledsager. Vinens kraftige tanniner blødgøres af fedtet og proteinerne i kødet, hvilket skaber en harmonisk og afbalanceret smagsoplevelse. Feks. i de fedtholdige og grillede udskæringer som ribeyze, t-bone steak eller en steg.

    Udforsk flere parringsforslag

    Kraftigt Fjerkræ

    Kraftigt fjerkræ som and og gås, er en god parring. Her kan vinens fylde matche fedmen i kødet, særligt hvis det serveres med en mørk sauce. Den intense frugt og de ristede noter fra fadet sikrer, at vinen ikke overdøves af andens eller gåsens karakteristiske, rige smag.

    Udforsk flere parringsforslag

    Vildt

    Vildt har en intens og dyb smag, som kan overdøve mange vine. Denne Cabernet Sauvignon er dog kraftig nok til at matche vildtets fylde, hvilket gør den til en fremragende ledsager til vildtretter med dybe, intense smage, som f.eks. rådyr, krondyr eller vildsvin.

    Udforsk flere parringsforslag

    Svinekød

    Svinekød, særligt når det tilberedes med krydderier eller en let sødlig glasur (feks. barbecue sovs), er et godt match. Vinens modne, mørke frugt og diskrete sødme fra bolsjer komplementerer sødmen i glasurer og skærer igennem fedmen i udskæringer som mørbrad eller stegt gris.

    Udforsk flere parringsforslag

    Kraftig Sovs

    Generelt rigere retter, der indeholder umami og har en perfekt tilberedt sauce (f.eks. med svampe eller en rødvinssauce), passer godt til denne vin, da det binder vinens aromaer sammen med maden, og skaber en dyb smagsharmoni.

    Udforsk flere parringsforslag

    Modne Oste

    Vælg modne, hårde oste. Deres salthed og fedtindhold har den nødvendige fylde til at stå op imod vinens høje tanniner. F.eks. lagret Gouda, Cheddar, Manchego eller en god Parmesan. Kan også fungere godt med blåskimmelost, især de mildere typer.

    Udforsk flere parringsforslag

      Vigtig Bemærkning

      Server vinen ved den anbefalede temperatur på 16-18°C for at sikre, at dens komplekse aromaer og bløde struktur kommer bedst muligt frem.

      Vinificering og aldring

      Druerne til denne vin groer i et område i Chile som har en lang historie med vindyrkning, et sted kaldt Maule Valley. Et område der nyder godt af dramatiske temperaturændringer mellem dag og nat, og nedbør begrænset til vinteren. En proces som gør det muligt for druerne at bibeholde god tilstand, høj koncentration af farve, smag og aroma.

      Druesort: 100% Cabernet Sauvignon
      Høst: Forudvalgte druer blev håndplukket, når de nåede det ønskede modningspunkt. 30 % af druerne blev efterladt uknust og ført direkte til macerationstanken. Alle druer blev afkølet til maceration før gæring i tre til fem dage.
      Fermentering: 30% af druesaften blev gæret ved 24°C, mens de resterende 70% blev gæret ved 28°C. Efter gæring blev maceration udført på 30% af vinen i fem til ti dage.
      Lagring: Lagret fra 12 til 14 måneder på franske egetræsfade.

      DOGMA er et premium mærke der skiller sig ud fra de traditionelle varietal og reservevine. Det er noget der virkelig lever op til alle forventning, og er produceret uden begrænsning af ressourcer eller fantasi.

      Lækkert sortiment af vin fra DOGMA

      -15%
      Hurtig visning

      Pinot Noir Premium Rosé Brut – Dogma

      DOGMA
      Flaskepris:129,00 kr.
      Kassepris:659,00 kr.
      Spar 115 kr v/ køb af kasse
      Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
      -22%
      Hurtig visning

      Cabernet Sauvignon Premium Rødvin – Dogma

      DOGMA
      Flaskepris:179,00 kr.
      Kassepris:795,00 kr.
      Spar 219 kr v/ køb af kasse
      Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden

        Indlægget Cabernet Sauvignon Premium Rødvin – Dogma blev først udgivet på Margaritawines.

        ]]>