Kalvekød Arkiv - Margaritawines https://margaritawines.dk/vare-tag/kalvekod/ Flavors from Chile Mon, 13 Jul 2026 14:33:34 +0000 da-DK hourly 1 https://margaritawines.dk/wp-content/uploads/2023/08/cropped-mw_margarita-wines_fabicon_2023_515x515-min-32x32.png Kalvekød Arkiv - Margaritawines https://margaritawines.dk/vare-tag/kalvekod/ 32 32 Chardonnay Gran Reserva Hvidvin – Ravanal https://margaritawines.dk/flavors/vin/hvidvin/chardonnay-gran-reserva-hvidvin-ravanal/ Tue, 24 Oct 2023 16:24:50 +0000 https://margaritawines.dk/?post_type=product&p=1599 Denne Gran Reserva, Chardonnay hvidvin fra Ravanal, er gæret i egetræsfade, og byder på gul farve med nuancer af guld. Den udmærker sig ved sin elegante aroma med noter af tropisk frugt, banan, kokosnød og toffee. Rig og fyldig smag, den er udtryksfuld med stor fylde, god struktur og vedholdenhed. Fremragende til fisk og skaldyr og rige fiskeretter.

Indlægget Chardonnay Gran Reserva Hvidvin – Ravanal blev først udgivet på Margaritawines.

]]>
Smagsnoter for denne vin

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

Elegante aroma med noter af tropisk frugt, banan, kokosnød og toffee.

På ganen

Rig og fyldig smag, den er udtryksfuld med stor fylde, god struktur og vedholdenhed.

På øje

Gul farve med nuancer af guld.

Servering

Fremragende til fisk og skaldyr og rige fiskeretter.

Nøglen til vellykket smagsoplevelse

Vores anbefalinger til madparring

Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

Denne Chardonnay Gran Reserva fra Ravanal er en rig, fyldig og udtryksfuld hvidvin. Det er en vin med stor fylde og struktur og kræver derfor mad, der kan matche dens intensitet.

Fed Fisk

Vinen er fremragende til rige fiskeretter (som producenten foreslår). Den er ideel til fed fisk (laks, tun, havtaske) tilberedt med rigere saucer, f.eks. smør- og flødebaserede saucer eller hollandaise.

Udforsk flere parringsforslag

Røget Laks

Fadlagringen har givet vinen en diskret “toast”-note, som matcher røgede smage. F.eks. Laks, der er koldrøget, men serveret uden for meget dild/citron for at lade vinen skinne. Eller grillede grøntsager som ristede peberfrugter eller aubergine.

Udforsk flere parringsforslag

Skaldyr

Vinen er skabt til luksuriøse skaldyrsanretninger. Prøv den til hummer, jomfruhummer eller store rejer, især hvis de er grillet eller serveret med et strejf af smør og hvidløg.

Udforsk flere parringsforslag

Fjerkræ

Vælg grillet eller stegt fjerkræ (kylling, kalkun) med en god mængde fedt og smag. Retter med svampe, fløde, eller lette curry-krydderier komplimenterer vinens fyldige krop.

Udforsk flere parringsforslag

Svinekød og Lyst Kød

Den rige stil passer godt til lettere udskæringer af svinekød (f.eks. koteletter) og kalvekød, især hvis de ledsages af en nøddeagtig eller cremet sauce.

Udforsk flere parringsforslag

Rige Grøntsagsretter

Vinens krop matcher cremede risottoer (f.eks. svamperisotto) og fyldige pastaer med smør- eller flødebaserede saucer. Den er også god til retter, der indeholder nødder eller karameliserede elementer (som toffee-noten).

Udforsk flere parringsforslag

Karameliserede Grøntsager

Vinens toffee- og banan-noter parrer fantastisk med grøntsager, der udvikler sødme ved ristning. F.eks. Karameliserede løg i tærter, pizza eller som tilbehør til kød. Ristede græskar og søde kartofler med brunet smør.

Udforsk flere parringsforslag

    Vigtig Bemærkning

    Match vinens tyngde og aromaer. Tænk på mad, der har en rig mundfølelse, eller elementer af smør, fløde, karamelisering eller nødder. Undgå mad med høj eddikesyre, som vil få vinen til at smage kedelig.

    Vinificering og aldring

    Efter en omhyggelig høst, avanceret teknologi og brug af franske og amerikanske egetræsfade forvandles de delikate druer til en enestående vin, der afspejler Colchagua-dalens uforlignelige terroir og Ravanal-familiens filosofi. Det brede udvalg af vine giver en uovertruffen smag kombineret med den ønologiske oplevelse og familietradition, som udelukkende kan tilbydes af Ravanal.

    Druesort: 100% Chardonnay.
    Jordtype: Gennemsnitlig dybde, lerjord med drypvanding.
    Klima: Tør og kontinental med stor soleksponering, der tillader perfekt modning.
    Høst: Høstes 3. uge i marts.
    Fermentering:
    Lagring:

    Ravanal tilbyder en komplet linje af vine, hvis dyd er at komme fra det delikate arbejde af en familie af vinmagere. Hver flaske afspejler passion og dedikation og resultatet er vine med frugtige aromaer, runde, med god fylde, som er blevet modnet på udvalgte fade for at opnå større kompleksitet. Bemærkelsesværdig oplevelse i vine af høj kvalitet.

    Lækkert sortiment af vin fra Ravanal

    -18%
    Hurtig visning

    Carmenere Selection Terroir Rødvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:85,00 kr.
    Kassepris:420,00 kr.
    Spar 90 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -18%
    Hurtig visning

    Merlot Selection Terroir Rødvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:85,00 kr.
    Kassepris:420,00 kr.
    Spar 90 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -18% Midlertidigt udsolgt
    Hurtig visning

    Chardonnay Selection Terroir Hvidvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:85,00 kr.
    Kassepris:420,00 kr.
    Spar 90 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -18%
    Hurtig visning

    Sauvignon Blanc Selection Terroir Hvidvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:85,00 kr.
    Kassepris:420,00 kr.
    Spar 90 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -16%
    Hurtig visning

    Premium Limited Edition Blend Rødvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:199,00 kr.
    Kassepris:999,00 kr.
    Spar 195 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -16%
    Hurtig visning

    Syrah Ovation Premium Rødvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:229,00 kr.
    Kassepris:1.149,00 kr.
    Spar 225 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -16% Midlertidigt udsolgt
    Hurtig visning

    Syrah & Carmenere MR Premium Rødvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:269,00 kr.
    Kassepris:1.349,00 kr.
    Spar 265 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -15%
    Hurtig visning

    Merlot & Petit Verdot Commemoration Premium Icon Rødvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:325,00 kr.
    Kassepris:1.649,00 kr.
    Spar 301 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -17% Midlertidigt udsolgt
    Hurtig visning

    Chardonnay Gran Reserva Hvidvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:120,00 kr.
    Kassepris:599,00 kr.
    Spar 121 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -17% Midlertidigt udsolgt
    Hurtig visning

    Carmenere Gran Reserva Rødvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:120,00 kr.
    Kassepris:599,00 kr.
    Spar 121 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -17%
    Hurtig visning

    Cabernet Sauvignon Gran Reserva Rødvin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:120,00 kr.
    Kassepris:599,00 kr.
    Spar 121 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
    -18%
    Hurtig visning

    Merlot & Syrah Selection Terroir Rosévin – Ravanal

    Ravanal
    Flaskepris:85,00 kr.
    Kassepris:420,00 kr.
    Spar 90 kr v/ køb af kasse
    Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden

      Indlægget Chardonnay Gran Reserva Hvidvin – Ravanal blev først udgivet på Margaritawines.

      ]]>             Syrah Rosévin – Caleuche https://margaritawines.dk/flavors/vin/rose/syrah-rosevin-caleuche/ Wed, 19 Apr 2023 15:43:28 +0000 https://margaritawines.dk/?post_type=product&p=114 CALEUCHE Rosé Syrah er en af Chiles bedste Rosé vine. Den har en intens pink farve med en duft som minder om jordbær og citrus. Den er frisk i smagen med en god fylde og har en perfekt afbalancering af sødme og tørhed. En fabelagtig Rosé som egner sig perfekt til sommerens grillmad, paella, kylling, kalvekød, friske grøntsager og som aperitif/velkomst servering. Som et glas i utide, eller i solen på terrassen er CALEUCHE Rosé i en klasse for sig. Vinen bør serveres køligt ved 8-10 grader.

      Indlægget Syrah Rosévin – Caleuche blev først udgivet på Margaritawines.

      ]]>
      Smagsnoter for denne vin

      Hvad du kan forvente af denne vin

      På næsen

      En frisk duft af jordbær og citrus.

      På ganen

      Frisk i smagen med en god fylde, en perfekt afbalanceret sødme/tørhed.

      På øje

      En intens lys pink farve.

      Servering

      Egner sig perfekt til sommerens grillmad, paella, kylling, kalvekød, friske grøntsager og som aperitif/velkomst servering. Bør serveres køligt ved 8-10ºC grader.

      Nøglen til vellykket smagsoplevelse

      Vores anbefalinger til madparring

      Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

      Denne Idolatria Reserva Sangria byder på et fantastisk frugtigt udtryk med noter af citrus, fersken og bær, kombineret med en behagelig sødme og en frisk afslutning. Selvom den er produceret med Carmenère-druer, er dens karakter som Sangria helt transformeret og dominerende. Baseret på viden om druesorten, vinens stil, struktur, og producentens smagsnoter kan denne vin anbefales til.

      Aperitif (før måltid)

      Med sin friskhed og balance mellem tørhed/sødme er vinen en fabelagtig velkomstservering. Den fungerer perfekt som et forfriskende glas i utide, eventuelt med lette, saltede snacks.

      Udforsk flere parringsforslag

      Paella

      Denne parring er en klassiker. Vinens friskhed, fylde og lette røde frugtnoter komplementerer Paella, der ofte indeholder en kompleks blanding af lyst kød, skaldyr og krydderier.

      Udforsk flere parringsforslag

      Friske Grøntsager & Salater

      Vinens høje friskhed og citrusnoter passer ideelt til rå grøntsager, lette salater og hvidskimmeloste. Den skærer gennem dressinger uden at overdøve de grønne smage.

      Udforsk flere parringsforslag

      Tapas

      En perfekt ledsager til tapas, da den er ekstremt alsidig. Vinens bløde frugt og friskhed giver den nødvendige pondus til at håndtere både salte, krydrede og olierede småretter, mens den afbalancerede syre fungerer som en fremragende ganerenser.

      Udforsk flere parringsforslag

      Risotto

      Vinens fylde og friske Syrah-base komplementerer generelle risretter, som f.eks. lette risottoer, der indeholder skaldyr eller grøntsager.

      Udforsk flere parringsforslag

      Kalvekød (let marineret)

      Denne Rosé passer godt til let marineret kalvekød. Dens fylde giver den nødvendige pondus over for kødet, mens friskheden sikrer, at vinen ikke bliver for tung.

      Udforsk flere parringsforslag

      Sushi & Sashimi

      Den friske syre og lette sødme passer usædvanligt godt til den sarte smag af sushi, sashimi og ris. Dens frugtighed er en forfriskende kontrast til både fisk og soyasauce.

      Udforsk flere parringsforslag

      Grillet Kylling & Kalkun

      Rosé lavet på Syrah har nok struktur og fylde til at matche lyst fjerkræ. Vinen står godt til grillet kylling eller kalkun, især når det serveres med friske grøntsager.

      Udforsk flere parringsforslag

        Vigtig Bemærkning

        For at fremhæve vinens friskhed og frugtige aromaer skal den serveres køligt ved 8-10°C. Dens afbalancerede profil gør den ideel til lette retter generelt, særligt i sommerhalvåret.

        Vinificering og aldring

        Druerne til denne vin groer i et område i Chile som har en lang historie med vindyrkning, et sted kaldt Maule Valley. Et område der nyder godt af dramatiske temperaturændringer mellem dag og nat, og nedbør begrænset til vinteren. En proces som gør det muligt for druerne at bibeholde god tilstand, høj koncentration af farve, smag og aroma.

        Druesort: 100% Syrah
        Beskæringsmetod: Stokbeskæring til Marselan
        Høst: Sidste uge af marts til første uge af april.
        Fermentering: Mosten separeres til skindet. Gæringstemperaturen er 14ºC til 16ºC. Fermenteringstiden er 18 to 23 dage.
        Lagring:

        Caleuchen, er ifølge den chilenske legende et spøgelsesskib, der sejler på kanalerne i det sydlige Chile og tredobles af magtfulde troldmænd. Skibet sejler om natten, og der er altid et kontinuerligt flow af magi, musik, fest og vin ombord. Dem som fristes og tør nærme sig skibet, bliver forvandlet til tømmer, for evig tid.

        Lækkert sortiment af vin fra Caleuche

        -18% Midlertidigt udsolgt
        Hurtig visning

        Syrah Rosévin – Caleuche

        Caleuche
        Flaskepris:85,00 kr.
        Kassepris:420,00 kr.
        Spar 90 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
        -18% Midlertidigt udsolgt
        Hurtig visning

        Viognier Hvidvin – Caleuche

        Caleuche
        Flaskepris:85,00 kr.
        Kassepris:420,00 kr.
        Spar 90 kr v/ køb af kasse
        Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden

          Indlægget Syrah Rosévin – Caleuche blev først udgivet på Margaritawines.

          ]]>