Espumante Doux – Catedral

Richard — Tue, 12 Sep 2023 14:23:41 +0000

Smagsnoter for denne vin

Hvad du kan forvente af denne vin

På næsen

Blomsternoter.

På ganen

En meget frisk, frugtig, aromatisk, vedvarende og sød brut.

På øje

Denne brut en gylden gul farve.

Servering

Serveres afkølet. Nyd med desserter baseret på bær og tropiske frugter, eller til særlige begivenheder og fester.

Nøglen til vellykket smagsoplevelse

Vores anbefalinger til madparring

Vin og mad i samspil kan være en fantastisk oplevelse, men husk, at smag er subjektiv, ligesom når vi hører musik. Vi hører de samme toner, men vi foretrækker vidt forskellige genrer. Derfor skal du nyde din vin som du selv ønsker.

Dette er en sød vin, og dens primære rolle ved bordet at ledsage søde retter og afslutte et måltid med finesse.

Aperitif & Velkomst

På grund af dens indbydende sødme og festlige bobler er den en fremragende og ukompliceret velkomstdrink til særlige begivenheder.

Udforsk flere parringsforslag

Digestif (efter måltid)

En vin som denne Doux passer perfekt som en let afslutning på et måltid, især i kombination med dessert eller blåskimmeloste. Den søde, aromatiske profil giver en tilfredsstillende afrunding.

Udforsk flere parringsforslag

Desserter

Dette er vinens ideelle match. Den passer perfekt til desserter baseret på bær og tropiske frugter. Tænk på frugttærter, mousser, isbaserede desserter eller panna cotta, hvor vinens blomsternoter og frugtighed matcher retten.

Udforsk flere parringsforslag

Kager & Bagværk

Vinen er velegnet til lette, søde bagværk, der ikke er for tunge eller chokoladebaserede. Prøv den til gæret bagværk, brioche eller kager med vaniljecreme.

Udforsk flere parringsforslag

Blåskimmeloste

Moscatel-baseret vin passer usædvanligt godt til oste, der kan stå op imod sødmen. Prøv den med blåskimmeloste (f.eks. Gorgonzola eller Roquefort). Sødmen i vinen skaber en fantastisk kontrast til ostens skarpe, salte og kraftige smag.

Udforsk flere parringsforslag

Vigtig Bemærkning

Sørg altid for, at vinen er sødere end den mad, den ledsager, og brug dens sødme som en kontrast til kraftige eller salte smage. Serveres afkølet (6-8°C). Sørg altid for, at vinen er sødere end den dessert, den serveres med.

Vinificering og aldring

Druerne til denne vin groer i et område i Chile som har en lang historie med vindyrkning, et sted kaldt Maule Valley. Et område der nyder godt af dramatiske temperaturændringer mellem dag og nat, og nedbør begrænset til vinteren. En proces som gør det muligt for druerne at bibeholde god tilstand, høj koncentration af farve, smag og aroma.

Druesort: Mousserende vin fra hvide varianter, hovedsageligt Muscatel.
Beskæringsmetod:
Høst: Starter i midten af februar.
Fermentering: Vinificering sker i rustfri ståltanke, med udvalgt gær og kontrolleret kølighed.
Lagring:

Catedral er en serie af mousserende vine, af Aromo, der inviterer dig til at nyde livet med energi og friskhed. Lev med intensitet og nyd de forfriskende bobler i Catedral.